UDDEL – Ruurd Pasterkamp komt met zijn vishandel naar Uddel. Hij heeft Slagerij van Rhee bereid gevonden om naast de slagerij te mogen staan. Hierdoor kun je naast het bekende “pondje gehakt” meteen een visje meenemen voor tussendoor of voor de warme maaltijd. Ruurd staat er elke woensdag vanaf 10 uur tot einde middag.
Ruurd is een geboren Urker, nu woonachtig in Tollebeek. Al sinds zijn 13e werkt hij in de visindustrie.
Begonnen als schoonmaker, daarna productiemedewerker, later chef en bedrijfsleider. En de laatste jaren als kwaliteitsmanager.
Maar hij wilde iets voor zichzelf. Nadat hij een bus, een kraam, een bedrijfslocatie geregeld had, ging hij de markt op.
Hij heeft diverse markten, o.a. in Meppel en een aantal in de provincie Friesland.
Het bevalt Ruurd tot nu toe erg goed. Het contact met de mensen, de feedback die hij krijgt en vooral de sfeer. “Als je de meest kritische mensen kunt laten smullen van je vis, dan doe je het goed.”
Bij de viskraam kunnen de liefhebbers van vis natuurlijk terecht voor kibbeling, lekkerbekjes en haring.
Maar hij biedt ook diverse specialiteiten aan, die wisselen met het seizoen. Knoflookgarnalen, tapas, wraps of mihoen. Maar ook maaltijden, zoals paella, witlofschotel met vis of asperges met zalm.
Dus vanaf 5 oktober naast Slagerij van Rhee een vaste viskraam met kwaliteits vis. Ruurd nodigt iedereen uit om een langs te komen voor een lekker visje, natuurlijk uit Urk.
