UDDEL – Bakkerij Schouten wordt vanaf juli bakkerij Uttiloch. Dit wordt een gloednieuwe bakkerij die, volgens planning, opent op 3 juli. Evert-Jan en Erica van Egteren zijn de eigenaren van de nieuwe bakkerij.
Hierboven het nieuwe logo. Je ziet het goed, de kleuren van de Uddelse vlag zitten in het logo verwerkt en zullen op diverse manieren later nog terugkomen. Ze vertegenwoordigen Uddel maar ook onze 4 pijlers. Het zijn 4 U-tjes die samen een aar vormen.
De naam is nieuw, maar het banket en zeker het basis assortiment brood worden gemaakt volgens de gewaardeerde recepten van Bakkerij Schouten!
Bakkerij Schouten is jaren een begrip geweest op de hele Veluwe, onder andere door haar slagroomsoesjes, slagroomtaarten, traditioneel gebak, witte bollen en echt lekker vers brood! Uiteraard komen hier nieuwe (lokale) producten bij.
Evert-Jan heeft vroeger zelf 7 jaar gewerkt als bakker in deze bakkerij en heeft later in de bakkerijgrondstoffen sector veel kennis opgedaan, in binnen en buitenland, over de bakkerijsector, concepten en management. Bovendien blijft Gerrit van de Hoek bij Bakkerij Uttiloch bakken, hij werkt inmiddels al bijna 40 jaar bij Bakkerij Schouten!
Dit is de prachtige basis waarop Bakkerij Uttiloch (letterlijk) is gebouwd!
Bakkerij Uttiloch verwijst naar de oorsprong van Uddel, een ondernemend en eigenzinnig dorp op de Veluwe. Bakkerij Uttiloch wordt dan ook dé lokale bakkerij met aandacht voor vers en de klant. De compacte bakkerij wordt achter de prominente brood en banketafdeling gevestigd op het versplein in de nieuwe Boon’s Markt van bijna 1000m2, zo kan iedereen zijn boodschappen op 1 plek doen. Afrekenen gebeurt gewoon met de rest van de boodschappen bij één van de (zelf)scan kassa’s.
Net als Uddel is ook Bakkerij Uttiloch eigenzinnig:
- Zij worden één van de eerste volledig elektrische bakkerijen van Nederland en zo klaar voor de toekomst en de energietransitie.
- De broodbakkerij wordt volledig open en het banket is zichtbaar vanachter een glazen wand. Zo heeft de bakker ook interactie met de winkelcollega’s én met klanten, hoe leuk is dat!
- Bij Bakkerij Uttiloch wordt overdag gebakken. Nee, dan niet de trend overdag (klein)brood bakken voor de volgende dag want dat is niet echt/echt niet vers. De ambitie is om meerdere malen per dag vers brood uit de ovens te hebben. Hierop is flink geïnvesteerd in de nieuwste koel- en remrijstechniek. Hoe gaaf en lekker is het wanneer er rond de middag nog een kar vers brood uit de oven komt! En zijn onze slagroomsoesjes op, dan maken we even wat bij. Dat maakt ook dat de bakkers in de nieuwe bakkerij niet of nauwelijks ’s nachts hoeven te werken!
- Evert-Jan zal zelf, met name in de middag, ook regelmatig in de bakkerij werkzaam zijn.
De 4 pijlers van de nieuwe bakkerij zijn:
- Vers
- Eerlijk en Transparant
- Lokaal
- Duurzaam
Denk je nu, daar wil ik werken? Dat kan!
- Er zijn 2 vacatures (24-38 uur) voor allround bakkers (brood en banket).
- Er is een vacature voor een leerling bakker BBL, die na de vakantie met zijn of haar opleiding wil starten. (Hiervoor hebben we al wat sollicitanten dus weer er snel bij.)
Neem gerust contact op met Evert-Jan; evanegteren@boonsmarkt.nl
